• Ramequins moëlleux aux olives noires et parmesan

    Par gigoulette dans TOUTES MES RECETTES le 28 Mars 2017 à 20:54

     Jeudi soir Moëlleux aux olives noires et au parmesan

    Nombre de parts: 4
    20g de beurre (pour beurrer les ramequins)

    100g d'olives noires (dénoyautées)

    4cac d'huile d'olive

    3 oeufs

    10cl de lait

    200g de farine

    1 sachet de levure

    30g de parmesan râpé

    Sel (fin)

    Poivre

    Gros sel
    Pour 4 ramequins
    Préchauffez votre four à 180°C. 
Beurrez les ramequins.
    Égouttez les olives.
    Réservez 4 olives pour la décoration et coupez les autres en deux.

        Dans un saladier, mélangez la farine, la levure,
    le sel fin et le poivre.
    
Creusez un puits, cassez-y les oeufs un à un et
    ajoutez l'huile ainsi que le lait.
    
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse
    puis ajoutez les olives et le parmesan.

        Versez la préparation dans les ramequins
    et enfournez 20 minutes.

        Sortez les moelleux du four,
    laissez-les refroidir avant de les démoulez.
    
Décorez avec une olive et saupoudrez de gros sel.
     

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