Ingrédients pour 2 personnes:

1 paquet de ravioles

180 g de truite fumée

1 courgette

20 cl de crème liquide

80 g de comté rapé ou d'emmental, à défaut

sel et poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Taillez la courgette en lanières à l'aide d'une mandoline et réservez.

Dans un plat à four (le mieux serait d'avoir un plat de la taille des plaques de ravioles) mettez un peu de crème.

Commencez le montage du plat en déposant une plaque de ravioles, puis la truite fumée en lamelles et les lanières de courgettes.

Salez légèrement et poivrez. Arrosez de crème, puis recommencez l'opération 2 fois.

Terminez par la dernière plaque de ravioles, arrosez du reste de crème et parsemez de fromage rapé.

Enfournez pour 25 mn.

Y a plus qu'à !!!!!! C'est très bon !!!!! Régalez-vous !

Recette venant d'un blog gourmand

Ingrédients

Je prends toujours une sucrine pas personne, le petit appétit de ceux qui n'aiment pas trop les crudités étant compensé par les gros mangeurs de salade......comme mon fils!!

Bref, je coupe les sucrines comme une salade ordinaire et c'est toute la "vinaigrette" qui fera la différence

Sauce vinaigrette au sirop de grenadine !!!

Pour 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

        1 cuil à soupe d'huile d'olive

        1 petite cuil à soupe de sirop de grenadine

        sel, poivre

Mélangez! Soyez franches! Moi j'en raffole! Toutes mes salades vertes, Y compris, bien sûr, les endives un peu amères que craignent les enfants,  bénéficient de cette sauce que je mets partout!

Plat de fête ! 

Un délice!    Pour 6 personnes

On me le réclame pour les anniversaires, les jours de fête, les invitations!

INGRÉDIENTS : 6 PERS.

• 1,5 kg d'épaule d'agneau
• 500 g de pruneaux
• 100 g d’amandes entières émondées
• 500 g oignons
• 2 gousses d'ail
• 3 c. à soupe de miel liquide
• 20 cl d’eau
• 1 c. à café de thé vert en poudre
• 1 c. à café de cannelle en poudre
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 1 c. à café de safran
• quelques feuilles de coriandre fraîche
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre au goût

PRÉPARATION :

• Préparation40 min
• Cuisson1 h 10 min
• Repos4 h

• 1.

  Versez l’eau avec le thé vert dans une casserole sur feu vif, puis portez à ébullition. Dès la première ébullition, retirez la casserole du feu, puis plongez les pruneaux dans l’eau au thé vert chaude. Laissez-les tremper pendant 4h afin qu’ils gonflent2.Après, pelez et émincez finement les oignons et épluchez et hachez l’ail. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, désossez et coupez l’épaule d’agneau en gros cubes.

   3.

  Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte ou un plat à tajine placé sur feu vif. Lorsqu'elle est chaude, déposez les oignons émincés et l’ail haché dans la cocotte ou le plat, puis faites-les revenir pendant 5 min, en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce qu’ils soient doré

•  4.

  Ajoutez les cubes d’épaule d’agneau, salez et poivrez selon vos goûts, puis laissez cuire pendant 10 min environ, en retournant les cubes de viande sur toutes les faces, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Incorporez ensuite la cannelle, le gingembre et le safran, mélangez bien, puis versez de l’eau à hauteur des cubes de viande, couvrez la cocotte ou le plat à tajine avec le couvercle, baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 50 min en remuant de temps à autre.

   5.

  Au bout des 50 min, égouttez les pruneaux mis à tremper dans l’eau au thé vert à l’aide d’une passoire. Ajoutez-les au tajine, mélangez bien, puis poursuivez la cuisson pendant 15 min supplémentaires, toujours à couvert et à feu doux.

•  6.

  Entre temps, lavez, épongez et ciselez finement les feuilles de coriandre fraîche. Quand le tajine est prêt, ajoutez-y le miel liquide, les amandes émondées et la coriandre ciselée. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin, puis remuez bien une dernière fois.